ブタヒロにて、ムタヒロ流家系ラーメン 中盛を食す

ブタヒロは毎週月曜日定休日でしたが、
今年から営業するようになりました。
そして更に月曜日だけの限定メニューの
ムタヒロ流家系ラーメンが始まりました！

その名の通り家系ラーメンです。
サイズが並（140g）、中盛（240g）、大盛（340g）となっています。
今回は中盛にしました。

具は、ほうれん草、チャーシュー、のりとなってます。
麺の堅さやアブラとか濃さは言えば調整可能なようです。
今回はデフォルトでいきます。

美味い！
スープは家系なのですが、角がしっかりとしていて、
アブラとか甘みより、醤油のしょっぱさが勝っていて、
意外とスッキリしています。
私は家系苦手なんだけど、このスープは好き。
麺がいい！
家系は麺が縮れ麺的なものが多いのかな？
これはストレートな麺で、小麦の旨味がダイレクトで、
ご飯の代わりになります。
中盛ならご飯要らないかも。
でもご飯は欲しくなる（笑）

チャーシューは柔らかくて、ジューシーで麺によく合います。

これは月曜日にブタヒロに行く頻度が上がるかも(^^)
ムタさん自らホールに立っており、とびきり楽しい接客でした。
明日はまぜまぜムタヒロの特別メニュー日。
今月は月曜日火曜日がラーメンの日かも（笑）

風邪気味でなければ、ハイボール飲みたかったなぁ。