むたひろ食堂にて、特製中華そばを食す

やっと食べられた！！
イエーーーーイ！

月曜日に本店を利用して、
ムタヒロ創業者のムタさんヒロさんが営業する形式のむたひろ食堂。
何回もスープ切れにあい、やっとこ食べられました！

入りづらい扉を開けると、元気一杯な挨拶。
淀みない素敵な接客、そして美味いラーメン。
なんだろう。ムタヒロに感じる全てがここにありました。

特製中華そばは、優しい煮干スープがベースなんですが、
このスープはしっかりと主張しています。
この美味いスープに攻めるのが濃いめのチャーシュー、
そして全てを受け入れる柔めの細麺。
この組み合わせが絶妙だと思います。

シンプルな組み合わせですが、それが故に誤魔化しのない旨さを感じました。
冷やしやつけ麺や油そば全部食べたいですね。
月曜日は定時退社日にしようかしら（笑）

店の外に出たら準備中の札がて出ました。
いやー危なかった。
結構ギリギリ間に合ったのですね。