麺堂稲葉　クキスタイルにて、煮干しつけ麺を食べました。


限定メニューで、鶏白湯スープと魚介スープの合わせスープで、
さらに濃縮した煮干し油がスープの上にのっています。

食べる時にスープを混ぜるのかなと思ったのですが、
公式ブログに味が食べる度に変わっていくとあったので、
スープを混ぜないで食べました。


最初は煮干し油の煮干しの匂いが強い一口になります。
段々と食べ進めていくと鶏が強くなり、
魚介の甘みと煮干しの強さが中和されていく感じ。

美味しかったですね。