濃厚道場にて、味玉醤油らぁめんを食す

幸手駅を出て、国道４号線方面まっすぐ歩いて数分。
十字路にでかい看板が出ているからすぐに分かります。

日曜日の14時過ぎに来店。
先客は1組、その後3組ほど客が来ましたが、
待ちはありませんでした。

券売機方式なので、先に食券を買います。
本当は牛すき焼き肉の贅沢ならーめん（A5ランク国産牛がのっている）が目的でしたが、
売り切れで、他のメニューが限定になっていました。
なので一番人気の味玉醤油らぁめんを選択。

店内はL字型のカウンターが7席。
テーブル席が奥にあるようです。
水はコップをもってきてくれます。

提供は早かったです。
3分くらいかな。

濃厚スープがたっぷり。
焦がしネギが浮いています。
そしてチャーシューの赤身っぷりに目が惹かれますね。


スープを飲みますが、濃厚より旨味を先に感じます。
これは美味い。
鶏スープがガツンときて濃厚な味を堪能できます。
醤油らぁめんと言いますが、鶏が強くて醤油が添えられている感じかな。
そして焦がしネギとタマネギが良いアクセントになっています。
ごくごくスープが飲めます。飽きさせない味です。

麺は細麺で固め。
でもこの濃いスープにはピッタリです。
味玉の半熟具合も美味い。
そしてチャーシューは見た目通りに美味いですね。
これチャーシューを増量してもよいかなと。

麺とスープはよく合っていて、
鶏の旨味だけでなく、醤油も効きつつ、
臭みの一切ないスープが美味かった。

お店が進めるようにチーズリゾットを頼んで、
〆の一杯にしてもいいかも。

濃厚なのに旨味が勝るスープは食べてみる価値あります。
あと、水差しの中にレモンが入っていて、
水がレモン味がして美味い。
濃厚なスープを飲んだ口の中をリセットしてくれます。
この心遣いが嬉しいですね。

濃厚道場

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