失敗！カルボナーラ

朝昼兼用のカルボナーラを作った。
失敗したった…

卵を絡めるときに火が強過ぎて、卵ソースが固まってしまった(^^;;
スクランブルエッグ風に。

ソースは、卵（白味と卵黄含む）を泡立つまで溶いて、粉チーズと黒胡椒を混ぜたものを用意する。
玉ねぎの微塵切りをオリーブオイルで炒め、
しっとりしたらベーコン（なかったから豚肉）を追加で炒める。
茹でたパスタを混ぜて、火を止めてソースを混ぜる。
最後に塩と黒胡椒で味を整える。

こんな簡単なのに火が強過ぎて、ソースを固めてしまったよん…

まぁ金曜に出来るはずの文書をまだ作ってるんですがね、、
月曜日までにメール出来るかな…

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