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麺堂稲葉 クキスタイルにて、煮干しつけ麺を食す [グルメ・旅行]
麺堂稲葉 クキスタイルにて、煮干しつけ麺を食べました。
限定メニューで、鶏白湯スープと魚介スープの合わせスープで、
さらに濃縮した煮干し油がスープの上にのっています。
食べる時にスープを混ぜるのかなと思ったのですが、
公式ブログに味が食べる度に変わっていくとあったので、
スープを混ぜないで食べました。
最初は煮干し油の煮干しの匂いが強い一口になります。
段々と食べ進めていくと鶏が強くなり、
魚介の甘みと煮干しの強さが中和されていく感じ。
美味しかったですね。
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