親子丼の値上げ

会社近くの親子丼の名店が値上げしていた。
1300円になった。
料理人が親父さんから息子さんに代わって、
味的には変わらないが、お店のオペレーションが家族だけなので、
会計から片付けがお上さん一人で大変そう。

いつもどうすれば良いのか考えるかえど、
券売機方式で会計を切り離して、
注文もお上さんの記憶ではなく、
券売機で席番号を書いて大盛りか普通盛りかわかれば、
間違えもなく、お上さんは配膳と片付けだけに注力できるので、
良いのかなと思ったり、、

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